報導在20090414(星期二)出街, 當天我不在香港, 回來後才看到報導。
以下部份節錄自2009年4月14日蘋果日報 :
搵 食 地 圖 2 ： 集 體 留 念
我 們 的 下 邨 味 影 … …
牛 頭 角 下 邨 快 將 清 拆 ， 近 排 不 少 拍 友 湧 去 拍 照 留 念 ， 儼 如 一 個 旅 遊 景 點 。 「 遊 人 」眾 多 ， 促 使 房 署 要 發 聲 明 勸 喻 請 勿 擾 民 ， 難 怪 ， 下 邨 對 不 少 港 人 來 說 ， 是 個 活 生 生的 屋 邨 生 活 展 覽 館 ， 無 論 邨 內 人 邨 外 人 ， 都 有 他 們 的 牛 下 回 憶 和 味 道 。 記 者 ： 王 震 遠 攝 影 ： 周 旭 文 、 部 份 照 片 由 受 訪 者 提 供
老 街 坊 阿 麗
在牛 頭 角 生 活 了 三 十 多 年 的 老 街 坊 阿 麗 ， 最 懷 念 從 前 街 邊 小 食 ， 「 以 前 9 座 條 食 街 最多 嘢 食 ， 小 食 、 粥 店 、 打 冷 都 有 。 」 下 邨 住 了 很 多 潮 州 人 ， 阿 麗 就 是 其 一 ， 「 以 前喺 球 場 會 做 神 功 戲 ， 潮 州 人 最 鍾 意 睇 ， 後 來 球 場 越 縮 越 細 ， 無 繼 續 做 。 」 潮 州 街 坊多 ， 潮 州 粉 麪 當 然 最 受 自 己 人 歡 迎 。 「 潮 州 人 好 多 都 唔 食 牛 ， 覺 得 牛 有 羶 味 。 」 源發 主 打 豬 肉 ， 以 蝴 蝶 腩 （ 豬 肺 ） 最 聞 名 ， 她 吃 了 碗 豬 肺 河 粉 ， 「 豬 肺 入 味 又 唔 韌 ，河 粉 唔 易 散 ， 湯 底 好 清 好 有 味 」 。
■ 豬 肺 河 粉 $17
源 發 潮 州 粉 麵 （ 2759 5010 ） 下 邨 10 座 地 下 10 號
邨 內 人 Leo
幾年 前 搬 到 秀 茂 坪 的 Leo ， 在 上 邨 住 了 廿 多 年 ， 但 上 邨 少 食 肆 ， 他 便 常 到 下 邨 開 飯 。回 想 當 年 一 樁 笑 話 ， 下 邨 有 間 名 叫 「 意 大 利 」 的 餐 廳 ， 卻 沒 有 意 大 利 食 物 ， 真 身 是茶 餐 廳 ！ Leo 常 到 下 邨 大 牌 檔 金 利 來 ， 「 十 幾 歲 先 第 一 次 嚟 呢 度 食 飯 ， 通 常 參 加 活動 比 賽 完 嚟 。 」 大 牌 檔 是 他 和 朋 友 的 吹 水 地 ， 也 是 和 女 友 撐 枱 腳 之 選 ， 「 最 記 得 呢度 嘅 沙 律 芝 麻 大 蝦 球 ， 因 為 … … 前 女 友 鍾 意 食 。 」
Angel
Leo 的 家 姐 Angel ， 屋 邨 生 活 最 開 心 是 掃 小 食 ， 「 細 個 時 儲 咗 廿 蚊 就 去 13 座 掃 晒 咁 多檔 ， 有 螺 肉 牛 雜 食 好 開 心 ！ 」 Angel 也 愛 金 利 來 食 物 好 份 量 多 。 「 呢 度 食 飯 可 以 高談 闊 論 ， 老 闆 又 會 埋 嚟 傾 吓 偈 ， 人 情 味 濃 ， 唔 似 大 集 團 ， 講 句 多 謝 都 係 機 械 式 對 白。 」 特 別 記 得 這 裏 的 水 煮 肥 牛 ， 「 有 次 5 點 幾 嚟 門 都 未 開 ， 老 闆 照 放 我 哋 入 去 ， 叫咗 水 煮 肥 牛 ， 請 夥 計 開 冷 氣 ， 夥 計 忙 ， 催 咗 兩 次 ， 返 轉 頭 熄 咗 部 電 視 ─ ─ 佢 記 得 要幫 手 ， 但 忘 記 係 咩 事 ！ 」 雞 毛 蒜 皮 的 一 段 段 小 笑 話 ， 日 積 月 累 成 了 濃 濃 的 下 邨 味 道回 憶 。
■ 沙 律 芝 麻 大 蝦 球 $100
金 利 來 食 坊 （ 2799 0125 ） 下 邨 12 座 地 下 5-6 號
邨 外 人 Ronald
在下 邨 度 過 14 年 童 年 ， 知 道 舊 居 快 清 拆 ， Ronald 趕 緊 重 返 舊 地 。 8 年 前 他 住 在 14 座 ， 「 家 家 人 都 打 開 木 門 ， 同 左 鄰 右 里 親 密 啲 。 」 屋 邨 學 校 總 有 一 間 心 水 麪 包 店 喺左 近 ， 「 以 前 汗 牛 書 局 隔 籬 有 間 麪 包 舖 ， 返 學 放 學 一 定 食 。 」 麪 包 店 早 已 不 在 ， 這次 他 試 了 豬 扒 包 ， 「 肉 質 好 腍 又 香 口 ， 個 包 好 軟 熟 。 」
阿 欣
從沒 踏 足 下 邨 的 阿 欣 ， 看 電 視 得 知 下 邨 清 拆 ， 特 意 來 感 受 一 下 舊 區 氣 氛 。 「 搭 車 經 過， 見 到 小 巴 站 好 多 走 鬼 檔 ， 有 牛 雜 又 有 碗 仔 翅 。 」 阿 欣 初 試 下 邨 街 知 巷 聞 的 豬 扒 包， 「 唔 係 用 沙 律 醬 而 係 茄 醬 ， 比 外 邊 的 特 別 ， 豬 扒 又 夠 腍 。 」 初 次 的 滋 味 ， 也 是 最後 的 牛 下 滋 味 。
■ 豬 扒 包 $10
興 記 茶 餐 廳 （ 2759 7224 ） 下 邨 10 座 地 下 11-12 號
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近年, 香港土生土長的我, 跟很多香港人一樣, 感到對這個城市越來越陌生, 從前唸書的學校、初戀約會的地方、朋友聚舊的餐廳、第一次跟家人看電影的戲院...都留不住...
以前的人會說: "景物依舊, 人面全非", 今時今日, 可惜的是, 景物不再依舊, 可以去緬懷的情感可能只限於在自己腦海的回憶~
有一種回憶, 跟我們情緒有極大關係, 這就是味道的回憶...
相對來說, 回憶同樣有一種味道!
同一樣食物, 在不同的環境、跟不同的人、用不同的心情, 那一份味道都不一樣~
( Facebook Group "我們都是在牛頭角長大的" 召集人Leo 與 副召集人Angel 於 2月15日舉辦了"搬走四十年的家, 牛頭角告別晚會"@興記)
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